20240907 阿部勘純米吟醸のソースを表示

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== Tasting Sake ==
  * tags: #sake #tasting
  * tdate: 2024-09-07 17:09
  * brand: 阿部勘
  * designated: Jun,⭕️Jungin,Jundai,honjyo,tokujun,tokuhonjyo,gin,daigin
  * kura: 阿部勘酒造
  * region:宮城県塩竈市
  * sake_rice:　, ,
  * polished_ratio:   55 %  
  * yeast_type: 
  * nihon: +-
  * acid:
  * al:  13 °
  * brw_year: 2024.08
=== 概要 ===
- シュワ感といわゆるジューシーで濃厚。後味が若干だが竹を割ったような（教科書にないが）生の感じで爽やか。コントラストが特徴
=== 外観 ===
>()：必要なら修正
  * 健全度：(健全)・不健全
  * 色合い：無色透明・⭕️ほぼ無色透明・(淡い黄色)・黄色・濃い黄色・茶色・こげ茶色・その他：
  * 粘性：低い・やや低い・(中程度)・やや高い・高い
=== 香り ===
  *  健全度：(健全)・不健全
  *  強さ：弱い・⭕️やや弱い・(中程度)・やや強い・強い
  *  具体例：フルーツ
>(具体的な食物を書く)
  *  主体となる香り：竹を割ったような香
>(箇条書き)
  * 複雑性：シンプル・ややシンプル・(中程度)・⭕️やや複雑：複雑
=== 味わい ===
>次の順番でテイステイング.->1飲み口(食感、物理的な表現)→2甘み→3酸味→4旨味→5苦味/渋み→6アフターフレイバー→7余韻
  * 健全度：(健全)・不健全
  * アタック：弱い・やや弱い・(中程度)・⭕️やや強い・強い
  * テクスチャー（飲み口）:重たい
  * 具体的な味わい:甘み/酸味/苦味/渋み/旨み
  * 甘辛度：辛口・やや辛口・(中程度)・やや甘口：⭕️甘口
  * アフターフレイバー（含み香）:⭕️弱い・やや弱い・(中程度)・やや強い・強い
>( 上立香と比べて)
  * 余韻:短い・やや短い・(中程度)・⭕️やや長い・長い
 >旨味は？
  * 複雑性：シンプル・ややシンプル・(中程度)・やや複雑・複雑
===合う料理===
  * 
  * 
===スペック===
  * [[酒米]]:
  * 精米歩合%:55   %
  * AL度数 °:      °
  * 日本酒度+-:
  * 酸度:
  * その他:
  * 容量ml:　　ml
  * 価格¥:￥
  * 製造年月:
  * 調達先:
  * 購入日:
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creation date: 2024-09-07 17:09
modification date: 土曜日 7日 9月 2024 17:09:50
[[Category:tasting]]